9月12日，丹麥?zhǔn)称穭?chuàng)新企業(yè)MATR Foods近日與歐洲投資銀行（EIB）簽署了一項(xiàng)2000萬歐元的貸款協(xié)議，旨在擴(kuò)大其植物基肉類替代品的生產(chǎn)能力。該筆資金得到了歐盟委員會的InvestEU計(jì)劃支持，將幫助MATR建設(shè)全球首個新一代植物基肉類替代品的生產(chǎn)設(shè)施，并推動產(chǎn)品研發(fā)的進(jìn)一步投資。

MATR Foods以其獨(dú)特的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)為基礎(chǔ)，使用如甜菜、土豆、羽扇豆和豌豆等廣泛種植的當(dāng)?shù)刈魑铮a(chǎn)基于真菌發(fā)酵的天然肉類替代品。通過歐洲投資銀行的支持，MATR計(jì)劃每年生產(chǎn)超過3000噸的產(chǎn)品，這也是其邁向大規(guī)模生產(chǎn)的第一步。

歐洲投資銀行副行長Ioannis Tsakiris表示：“植物基肉類替代品不僅具備極大的市場增長潛力，還帶來顯著的環(huán)境和健康效益。在推動綠色轉(zhuǎn)型方面，創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)同樣重要。MATR將這兩大優(yōu)先領(lǐng)域結(jié)合在一起，我們非常高興能夠支持他們的這一努力。”

MATR首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Randi Wahlsten對此表示：“我們的產(chǎn)品受到了廚師、餐廳和消費(fèi)者的廣泛歡迎，顯然市場對更健康、更加環(huán)保的肉類替代品有著強(qiáng)烈需求。EIB的支持讓我們能夠更快速地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；??！?/span>

MATR的產(chǎn)品僅由少數(shù)幾種天然成分制成，這些成分主要產(chǎn)自北歐地區(qū)。與上一代肉類替代品相比，MATR的產(chǎn)品脂肪含量更低，并且碳足跡僅為1.6千克CO2/千克，比牛肉的碳排放量低約94%。該新生產(chǎn)設(shè)施每年將直接減少歐洲餐桌上超過10萬噸的二氧化碳排放。這一目標(biāo)與歐盟在生物經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的目標(biāo)一致，并符合歐盟綠色協(xié)議和“從農(nóng)場到餐桌”戰(zhàn)略，致力于創(chuàng)建健康且環(huán)保的食品體系。

（源自植物基網(wǎng)）