發(fā)酵植物蛋白
- 2024-10-22
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- 上海邁其生物科技有限公司
Green Plains公司,最初以乙醇生產(chǎn)為主,近年來(lái)已逐漸轉(zhuǎn)型為可持續(xù)的生物精煉廠。2018年,公司推出了戰(zhàn)略計(jì)劃,著重于高蛋白成分的開發(fā),剝離非核心資產(chǎn)并與關(guān)鍵合作伙伴建立關(guān)系。到2020年中期,位于其生物精煉廠已運(yùn)出了其首批超高蛋白(Ultra-High Protein)產(chǎn)品,蛋白含量超過50%,并具備高度可消化性。2023年4月,Green Plains推出了Sequence,這是一種結(jié)合了玉米和酵母的植物蛋白成分,蛋白含量高達(dá)60%。
成立于2011年的Houdek,原名Prairie AquaTech,開發(fā)了一種專利發(fā)酵工藝,通過減少抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可利用性,提升了豆粕的價(jià)值。這一過程催生了ME-PRO,一種高度可消化的粗蛋白成分,自2019年起廣泛用于水產(chǎn)飼料中。
Houdek的首席商業(yè)化官Sue Lancaster表示,公司過去十年間的技術(shù)發(fā)展歷程充滿了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。從大學(xué)實(shí)驗(yàn)室起步,到2014年成功的試驗(yàn)項(xiàng)目,再到2019年投產(chǎn)的3萬(wàn)噸工廠,Houdek一直在不斷擴(kuò)展其生產(chǎn)能力,以滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。
Lancaster還提到,Houdek的全球市場(chǎng)擴(kuò)展非常廣泛,能夠根據(jù)不同市場(chǎng)需求提供轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品,并覆蓋南美、歐洲及其他地區(qū)。公司與本地大豆種植網(wǎng)絡(luò)的合作幫助其在供應(yīng)鏈上獲得優(yōu)勢(shì),未來(lái)擴(kuò)展目標(biāo)還包括增加其他蛋白來(lái)源,如豌豆蛋白。









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